Gule Tewel adalah hidangan tradisional berbahan nangka muda dengan kuah santan gurih kaya rempah. Tekstur tewel yang empuk berpadu dengan kuah creamy menghasilkan rasa khas rumahan yang selalu dirindukan. Tambahan Masako Daging membuat kuah semakin gurih, lezat, dan lebih mantap.
Bahan Utama
| 500 gr nangka muda (tewel), potong-potong |
| 500 ml santan encer |
| 300 ml santan kental |
| 1 sachet Masako Daging |
| 2 lembar daun salam |
| 2 batang serai, geprek |
| 2 cm lengkuas, geprek |
| 3 cabai merah iris (opsional) |
| Garam dan gula secukupnya |
Bumbu Halus
| 4 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| 2 cm kunyit |
| 1 cm jahe |
Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan.Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan nangka muda, aduk rata dengan bumbu.Tuang santan encer, masak hingga meresap
Tambahkan santan kental dan Masako Daging, aduk perlahan.Masak dengan api kecil sampai kuah matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, sajikan hangat dengan nasi putih.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
8 Porsi
