Resep Gule Kambing Tanpa Santan ala Masako #Spesiallduladha

Gule Kambing Tanpa Santan ala Masako #Spesiallduladha

Durasi masak 105 Menit
Porsi 10 Porsi
Setiap Hari Raya Idul Adha saya selalu buat menu Gule Kambing Tanpa Santan favorit suami. Walaupun gule kambing ini tanpa santan tapi rasanya seenak yang pakai santan karena menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang banyak untuk menghasilkan cita rasa yang gurih nikmat. Dengan menambahkan Masako Kaldu Sapi rasanya gurih umami keluar makin enak rasa gule kambingnya. #SpesialIduladha

Bahan - bahan

bahan-bahan:

  • 500 gr tulangan kambing
  • 300 gr daging kambing
  • 2500 ml air

bumbu yang dihaluskan:

  • 12 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 12 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt jintan
  • 3 ruas jari jahe
  • 3 ruas kunyit
  • 1 jempol lengkuas
  • 2 ruas kencur
  • 100 ml minyak goreng

Rempah utuh:

  • 15 cm kayu manis
  • 7 butir kapulaga
  • 7 buah cengkeh

bahan seasoning:

  • 2 sdm Masako Kaldu Sapi
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus daging dan tulangan kambing selama 10 menit hingga mengeluarkan busa kotoran lalu angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus, rempah utu dan bumbu aromatik hingga matang, harum dan pecah minyak

Langkah 3
3

Tambahkan air, masak hingga mendidih

Langkah 4
4

Masukkan daging dan tulangan kambing

Langkah 5
5

Tambahkan Masako Kaldu Sapi dan bahan seasoning lainnya. Masak selama 1,5 jam atau sampai dagingnya empuk. Koreksi rasa dan angkat

Langkah 6
6

Sajikan gule kambing tanpa santan selagi panas

4 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (4)

bikin ngiler

keliatan banget lezatnya😍

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook