Persiapkan semua bahan.

Haluskan bumbu halus

Tumis bumbu halus

Setelah wangi masukkan daging kambing. Lalu aduk rata hingga airnya menyusut.

Setelah air menyusut, kemudian masukkan santan. Lalu aduk rata terus hingga mendidih, agar tidak pecah santan.

Setelah mendidih sesekali di aduk. Dan masukkan ajinomoto. Masak hingga daging kambing empuk, kurang lebih 1 jam an. Lalu koreksi rasa jika di rasa kurang asin boleh di tambah garam atau ajinomoto. Kari Kambing siap untuk di hidangkan dan di nikmati.