Resep Gulai Padang Telur Puyuh Tahu Ajinomoto

Gulai Padang Telur Puyuh Tahu Ajinomoto

Durasi masak 20m
Porsi 5 Porsi
Gulai tahu dan telur puyuh memang cocok dimasak dengan bumbu rempah dan santan; kombinasi tahu yang lembut dan telur puyuh juga banyak digunakan dalam variasi gulai rumahan.

Bahan - bahan

20 butir telur puyuh, rebus & kupas

  • 5 buah tahu, potong dan goreng sebentar
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 sdt Ajinomoto
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 cabai merah
  • 3 cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdt ketumbar

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum serta matang.

2

Tuangkan santan perlahan sambil diaduk agar santan tidak pecah.

3

Masukkan tahu dan telur puyuh

4

Bumbui dengan Ajinomoto dan garam secukupnya. Koreksi rasa

5

Masak dengan api kecil sampai kuah meresap, harum dan sedikit mengental.Angkat dan sajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook