Resep Gulai Kari Aceh Tak Pedas ala Ajinomoto #SpesialIduladha

Gulai Kari Aceh Tak Pedas ala Ajinomoto #SpesialIduladha

Durasi masak 120 Menit
Porsi 5 Porsi
Memasak Gulai Kari Aceh yang tak pedas karena dalam bumbu halus dan irisnya tidak menggunakan cabe merah dan cabe hijau.

Bahan - bahan

Bahan:

  • 500 gr daging kambing
  • 2 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt Ajinomoto
  • air secukupnya
  • minyak goreng
  • 2 helai serai geprek
  • 1 buah lengkuas geprek
  • 10 helai daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 6 sium bawang merah iris
  • 4 buah kapulaga
  • 2 buah daun lawang
  • 4 butir cengkeh
  • 5 helai deretan daun kari
  • 4 buah labu
  • Air asam jawa
  • 1 buah gula merah
  • 1 buah kentang

Bumbu halus;

  • 12 sium bawang merah
  • 8 sium bawang putih
  • 8 sium kemiri sangrai
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 1 sachet kunyit bubuk
  • 4 ruas kunyit
  • 1 sdm jinten
  • 1 tangkai serai bagian putihnya

Cara Membuat

Langkah 1
1

Siapkan bahan-bahan yang digunakan. Rebus daging dengan aneka rempah agar tidak bau prengus, angkat, lalu tiriskan dan potong sesuai selera.

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus, beri gula, garam, Ajinomoto dan aduk rata.

Langkah 3
3

Masukkan daging, aneka rempah dan beri santan. Aduk rata agar santan tidak pecah.

Langkah 4
4

Berikan daun lawang, irisan bawang merah, tomat dan kentang. Aduk hingga rata.

Langkah 5
5

Tambahkan daun kari dan air asam jawa. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

Langkah 6
6

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat akan lebih nikmat.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

enak

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook