Gulai Kambing Umami

90 Menit Waktu Memasak

6 Porsi

Simpan

Share

Print

Gulai Kambing Umami
2632 Kkal
115 gram
125 gram
61 gram
- gram

Bahan Bahan

- 500g daging kambing
- 100g nangka muda, rebus, potong-potong
- 1,5L santan encer
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdm kari bubuk
- 1 btg serai
- 2 bh daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®

Bahan pelengkap :
- Roti cane atau tortila

Cara Memasak

Langkah 1

Potong - potong daging kambing, sisihkan

Langkah 2

Panaskan wajan, masukkan santan, saus sambal, kari bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, dan daging kambing, masak hingga daging empuk.

Langkah 3

Tambahkan nangka rebus, garam, dan AJI‑NO‑MOTO®, aduk rata, masak hingga matang, angkat.

Langkah 4

Sajikan gulai kambing bersama bahan pelengkap.

Tips

Hilangkan Aroma Tidak Sedap Pada Daging Kambing

Banyak orang tidak suka daging kambing karena aromanya yang kurang sedap dan menyengat.
Padahal daging kambing bisa jadi sangat lezat jika tepat mengolahnya!
Berikut cara praktis untuk menghilangkan bau kambing:
- Pilih daging kambing yang masih segar, berwarna merah, dan masih lengket jika dipegang.
- Daging kambing tidak perlu dicuci untuk menghindari aroma yang tidak sedap dan kontaminasi bakteri.
- Lumuri daging kambing dengan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon sebelum diolah.
- Jika daging kambing ingin dicuci, rebus daging kambing dengan kacang hijau/ lobak/ tebu/ daun jambu biji terlebih dahulu, cuci bersih, kemudian daging siap diolah

Subscribe untuk update resep bergizi dan info promo menarik dari Ajinomoto.