Resep Gulai Kambing

Gulai Kambing

4.88

50 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Bikinya setahun sekali masyaAllah pas lebaran iduladha,kalau ngak pas acara hajatan aqiqah ..nikmatnya alhamdulillah

Bahan-Bahan

Bahan Utama

Daging kambing beserta balungan

1 liter Santan cair

500 ml santan kental

3 ruas lengkuas

1 ruas jahe

3 lembar daun salam dan jeruk

Garam,gula,penyedap secukupnya

Bumbu halus

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 ons cabe keriting(sesuai selera)

5 buah cabe merah besar

3 siung kemiri

1 ruas kunir

Cara Membuat

Langkah 1/5

Cuci bersih daging kambing,kemudian potong kecil kotak,kemudian rebus sebentar untuk membuang darahnya

Langkah 2/5

Setelah di rebus,cuci kembali daging,kemudian siapakan bumbu lain

Langkah 3/5

Goreng bumbu halus hingga matang,kemudian ulek halus,sisihkan.

Langkah 4/5

Kemudian masukkan santan pada panci,rebus bersama daging dan bumbu halus,tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,rebus hingga daging empuk,q tamvahkan sendok makan stenlis biar daging cepat empuk.

Langkah 5/5

Sambil menunggu daging empuk dan matang tambahkan garam,gula dan penyedap,tes rasa dan tunggu hingga empuk,jika sudah,tambahkan santan kental,aduk perlahan sampai mendidih biar santan tidak pecah.gulai siap di sajikan.