Name: Gulai Jantung Pisang Ikan Panggang
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 litter santan; 50gr gula merah; 1 ikan panggang; 1 ruas ibu jari lengkuas; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; ½ sdt garam; 1 sdt masako sapi; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1sdt ketumbar bulat; ½ ruas kunyit; ½sdt lada bulat; ½ ruas jahe; ¼ biji pala

ambil jantung pisang bagian tengah iris tipis langsung ke dalam air supaya jantung pisang tidak hitam

rebus jantung pisang dengan api besar

goreng ikan panggang

tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun salam daun jeruk, lengkuas, sereh lalu masukan santan serta garam gula serta masako sapi sambil masukan sedikit demi sedikit jantung pisang yang sudah di rebus

terakhir masukan ikan panggang dan koreksi rasa sebelum di sajikan