Resep Gulai Ikan Jengkol Cabe Rawit

Gulai Ikan Jengkol Cabe Rawit

Durasi masak 30m
Porsi 3 Porsi
Gulai ini bercitarasa pedas segar dari cabe rawit yang dihaluskan dan ditabur utuh. Pecinta pedas wajib coba menikmati hidangan satu ini. Cocok dimakan bareng nasi hangat untuk makan siang. Dengan tambahan kaldu bubuk dari Masako membuat kelezatannya semakin Umami.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 8 potong daging ikan tuna
  • 10 bh jengkol, belah dua
  • 7 bh belimbing sayur, belah
  • 15 bh cabe rawit utuh
  • 500 ml santan kental sedang

Aromatik :

  • 1 lbr daun kunyit, simpulkan
  • 1 btg sereh, geprek
  • 6 tangkai daun ruku²
  • 2 cm lengkuas, geprek

Bumbu Halus :

  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • 50 gr cabe rawit

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus jengkol hingga empuk, tiriskan, cuci bersih.

Langkah 2
2

Masukkan santan, bumbu halus dan aromatik ke dalam wajan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk².

Langkah 3
3

Beri garam dan Masako kaldu sapi

Langkah 4
4

Masukkan ikan

Langkah 5
5

Masukkan juga jengkol rebus, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Langkah 6
6

Masukkan belimbing wuluh dan cabe rawit utuh, aduk perlahan sebentar, matikan api. Angkat, sajikan.

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

lamak banaa🤤🤤

  • @Dona Juita Cuss buek lo un 🤗

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook