Ikan asap mempunyai aroma dan rasa khas tersendiri. Paling enak digulai, kuah gulai meresap hingga ke bagian dalam ikan.
Bahan :
| 1 ikan patin asap ukuran besar |
| 4 cabe hijau, iris |
| 3 kentang, potong |
| 800 ml santan |
| Minyak goreng untuk menumis |
Bumbu halus :
| 6 cabe merah |
| 6 bawang merah |
| 3 bawang putih |
| ½ ruas jahe |
| ½ ruas lengkuas |
| 1 ruas kunyit |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 kemiri |
Bumbu aromatik :
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| 1 sereh, memarkan |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt ajinomoto |
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum
Masukkan santan aduk, masukkan kentang
Tambahkan seasoning dan irisan cabe hijau
Setelah mendidih masukkan ikan sap
Masak hingga meresap
Angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
2 Porsi
