Hidangan ini paling nikmat disantap hangat bersama nasi putih. Gurihnya kuah gulai yang meresap ke dalam ati ampela dan kentang membuat setiap suapan semakin menggugah selera. Selamat mencoba!
Bahan
| 250 gr ati ampela ayam, rebus lalu potong-potong |
| 2 buah kentang, kupas, potong dadu, goreng setengah matang |
| 400 ml santan |
| 1 sdt Masako Rasa Ayam |
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai, memarkan |
| 2 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu halus:
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 4 butir kemiri |
| 3 buah cabai merah besar |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| ½ sdt ketumbar |
| Garam secukupnya |
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Masukkan ati ampela, aduk hingga bumbu merata.Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.Masukkan kentang
tambahkan Masako Rasa Ayam.
Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
6 Porsi
