Gulai Ati Ampela

Bahan

• 1 kg Ati Ampela
• 100 gr Buncis
• 50 gr Cabe Rawit
• 700 ml Santan

Bumbu

• 3 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 lembar Daun Salam
• 2 batang Sereh
• 1 sdm Gula
• 1 bungkus Masako
• 2 lembar Daun Jeruk
• 2 ruas jari Lengkuas, geprek

Bumbu Halus

• 5 siung Bawang Putih
• 5 siung Bawang Merah
• 10 buah Cabe Merah
• 1 ruas jari Jahe
• 2 ruas jari Kunyit
• 1 sdm Ketumbar
• 2 buah Kemiri
• ½ sdt Lada