Gulai ati ampela ayam dengan buncis dan cabe rawit utuh.
Bahan
| 1 kg Ati Ampela |
| 100 gr Buncis |
| 50 gr Cabe Rawit |
| 700 ml Santan |
Bumbu
| 3 siung Bawang Merah |
| 3 siung Bawang Putih |
| 2 lembar Daun Salam |
| 2 batang Sereh |
| 1 sdm Gula |
| 1 bungkus Masako |
| 2 lembar Daun Jeruk |
| 2 ruas jari Lengkuas, geprek |
Bumbu Halus
| 5 siung Bawang Putih |
| 5 siung Bawang Merah |
| 10 buah Cabe Merah |
| 1 ruas jari Jahe |
| 2 ruas jari Kunyit |
| 1 sdm Ketumbar |
| 2 buah Kemiri |
| ½ sdt Lada |
Rebus ati ampela dengan sereh dan daun salam. Setelah matang, angkat, tiriskan.
Goreng ati ampela
Haluskan bumbu halus. Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan bumbu halus.
Setelah tumisan harum, masukan air santan.
Masukan ati ampela yang sudah digoreng, lalu masukan juga buncis dan cabe rawit utuh.
Beri Masako dan gula pasir. Masak hingga matang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
