Menu yang kubuat kali ini yaitu Garang asem yang merupakan kuliner nusantara khas Jawa Tengah. Perpaduan rasa asam dari blimbing wuluh dan tomat hijau, pedas dari cabai, serta gurih dari santan, membuat makanan ini punya cita rasa yang unik dan bikin nagih. Apalagi Dengan menambahkan Masako® Light rasa masakan menjadi lebih gurih dan lezat dengan rasa asin yang lebih ringan. Bumbu ini cocok untuk menjaga asupan garam. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus, garang asem bukan hanya enak, tapi juga membawa nuansa tradisional yang hangat.
Bahan
| 300 gram daging ayam |
| 200 ml santan |
| 100 ml air kaldu |
| 5 bh blimbing wuluh |
| 1 batang sereh digeprek |
| 1 ruas lengkuas digeprek |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| ¼ sdt lada |
| 1 sdt Masako®Light |
| 1 sdt Garam |
| Minyak goreng |
| 1 bh tomat hijau |
| 1 bh tomat merah |
| 7 bh cabe kecil |
Bumbu halus
| 6 siung bawang merah |
| 3 Siung bawang putih |
| 3 buah kemiri |
| 1 ruas jahe |
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, aduk rata, masukkan potongan ayam. Bumbui lada, garam dan gula.
Tuangi santan dan air kaldu, tambahkan Masako®Light, potongan blimbing wuluh, tomat, cabe kecil dan masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Siapkan daun pisang dan tusukan, tuang garang asam bungkus dan kukus sampai bumbu meresap ke ayam, sekitar 20-30 menit. Garang Asam ayam siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
