Garang asem adalah makanan khas dari Jawa Tengah. Sering dijumpai di daerah kudu, grobogan, semarang dll. Rasa nya gurih sedikit pedas, aromanya sedap karena terdapat bumbu aromatik yg dikukus dan dibungkua menggunakan daun pisang. Lewat masakan sederhana ini bisa menyatukan kebersamaan saat masing2 sudah menjadi anak rantau. Krn citarasa nusantara tidak akan pernah kalah dgn makanan2 baru yg setelah viral terus hilang begitu saja. Tugas kita adalaah melestarikan kuliner nusantara lewat dapur kita sendiri. Yuk terus semangat menyajikan masakan nusantara utk keluarga tercinta #ResepNusantara
bahan utama
| 1/2ekor ayam(dipotong sedang) |
| 1bungkus santan instan kemasan 65ml |
| 1buah tomat hijau, iris |
bumbu iris
| 3siung bawang merah |
| 3siung bawang putih |
bumbu aromatik
| 2lembar daun salam |
| 2lembar daun jeruk |
| 1ruas lengkuas |
| 1batang serai (dibagi 2) |
bahan lain
| 100ml air |
| 1/2sdt garam |
| 1/2bungkus masako jamur |
| 1/2sdt ajinomoto |
Masak sebentar, santan ,garam, lengkuas, salam dan serai. Tambahkan Ajinomoto dan kaldu jamur. Sisihkan
Tata ayam yg sudah direbus, daun salam, daun jeruk, irisan bawang merah dan putih serta cabe
Tuang santan kedalam bungkusan
Bungkus menggunakan daun pisang yg dilapisi plastik. Agar saat mengukus, santan nya tidak bocor
Kukus selama 10menit
Sajikan bersama nasi putih hangat🥰
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
2 Porsi
