Resep Garang Asem Ayam dan Tahu

Garang Asem Ayam dan Tahu

Durasi masak 30 Menit
Porsi 10 Porsi
Garam asem adalah variasi masakan tradisional khas Jawa Tengah berbahan dasar ayam yang dimasak dalam kuah santan berbumbu, dibungkus daun pisang per porsi. Disini aku masak garang asem dengan kuali yang dialasi daun pisang dan ditutup dengan daun pisang juga. Jadi nggak dibungkus satu-satu. Rasa tetep enak, malah lebih enak pake kuali sih kalau aku. Aku juga tambahkan tahu kulit. Masak garam asemnya ditambah Masako rasa Ayam biar makin nendang rasa ayamnya 👩🏻‍🍳

Bahan - bahan

Bahan:

  • 1kg ayam (10 potong)
  • 10 buah tahu kulit/tahu magel
  • 1 liter santan
  • 1 sachet Masako Rasa Ayam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt asam jawa tanpa biji
  • 30g gula merah

Bumbu cemplung:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 100 buah cabe hijau keriting
  • 250g tomat hijau
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 batang serai geprek

Cara Membuat

Langkah 1
1

Masukkan semua bahan ke dalam kuali yang sudah dialasi daun pisang. Jangan lupa tambahkan Masako Ayam. Aduk-aduk supaya bumbu merata. Tutup kuali dengan daun pisang, lalu tutup lagi dengan tutup kuali.

Langkah 2
2

Masak dengan api sedang selam 20-30 menit (sampai matang dan daging ayamnya empuk).

Langkah 3
3

Saat dibuka tutupnya tercium aroma khas cabe hijau bercampur aroma daun pisang, dimasak pake kuali jadi makin sedap.

Langkah 4
4

Garang Asem ayam dan tahu siap untuk dinikmati. Rasanya pedas, gurih dan segar.

5 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (5)

pengen

endulita nian

  • @Diana Didie matur suwun mbaa 😘😘😁

sedap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook