Resep Garang Asem Ayam dan Tahu

Garang Asem Ayam dan Tahu

30 Menit

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Garam asem adalah variasi masakan tradisional khas Jawa Tengah berbahan dasar ayam yang dimasak dalam kuah santan berbumbu, dibungkus daun pisang per porsi. Disini aku masak garang asem dengan kuali yang dialasi daun pisang dan ditutup dengan daun pisang juga. Jadi nggak dibungkus satu-satu. Rasa tetep enak, malah lebih enak pake kuali sih kalau aku. Aku juga tambahkan tahu kulit. Masak garam asemnya ditambah Masako rasa Ayam biar makin nendang rasa ayamnya 👩🏻‍🍳

Bahan-Bahan

Bahan:

1kg ayam (10 potong)

10 buah tahu kulit/tahu magel

1 liter santan

1 sachet Masako Rasa Ayam

1 sdt garam

½ sdt asam jawa tanpa biji

30g gula merah

Bumbu cemplung:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

2 buah cabe rawit

100 buah cabe hijau keriting

250g tomat hijau

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas

1 batang serai geprek

Cara Membuat

Langkah 1/4

Masukkan semua bahan ke dalam kuali yang sudah dialasi daun pisang. Jangan lupa tambahkan Masako Ayam. Aduk-aduk supaya bumbu merata. Tutup kuali dengan daun pisang, lalu tutup lagi dengan tutup kuali.

Langkah 2/4