Potong kacang panjang dan iris wortel memanjang. Cuci bersih tauge, kacang panjang, wortel, dan kol. Panaskan air dan rebus sayuran secara bertahap, kacang panjang, wortel, tauge, dan kol hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kupas kulit kentang dan cangkang telur ayam kampung yang telah direbus. Lalu, potong kentang dan belah telur menjadi dua bagian.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng tahu yang sebelumnya sudah diiris kotak. Lalu, tunggu hingga kuning kecoklatan, angkat, dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng kembali, goreng cabai rawit hijau, cabai merah keriting, bawang putih, dan bawang merah. Lalu, angkat dan tiriskan.

Ulek cabai rawit hijau, cabai merah keriting, bawang putih, dan bawang merah yang sudah digoreng tadi hingga halus. Lalu, pindahkan ke wadah.

Goreng kacang tanah hingga kuning kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.

Ulek kacang tanah hingga halus.

Siapkan panci, masukkan air, ulekan cabai dan kacang tanah. Lalu, aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Kemudian, masukkan santan, asam jawa, garam, gula pasir, gula merah, dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata, masak, dan tunggu air menyusut dan mengental. Apabila sudah mengental, matikan kompor.

Sajikan gado-gado di piring, susun sayuran, kentang, dan tahu goreng dipiring. Lalu, tinggal siram dengan sambal kacang gado-gado diatas campuran tadi dan tambahkan potongan telur rebus.