Gado-gado salah satu menu yang sering ibu saya sajikan saat ada acara yasinan RT dirumah. Di masak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah,di tambahkan Masako® kaldu ayam menjadikannya kuah gado-gado nya makin gurih dan lezat.
Bumbu Kacang
| 1kg kacang tanah goreng |
| 2L santan |
| 100gr gula merah |
| 50gr gula pasir |
| Garam secukupnya |
| 2sachet Masako® kaldu ayam |
| Minyak goreng secukupnya |
| 7lbr daun jeruk |
| 50ml air asam jawa |
Bumbu halus
| 50gr cabe rawit |
| 50gr cabe merah |
| 50gr bawang merah |
| 20gr bawang putih |
| 2 ruas jahe |
| 4 ruas lengkuas |
| 1btg serai |
Isian
| Lontong |
| Selada |
| Kacang panjang,rebus |
| Kol rebus |
| Telur rebus |
| Mie telur |
Pelengkap
| Bawang Goreng |
Tumbuk kacang hingga halus dan berminyak.
Tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk. Tumis hingga matang.
Larutkan kacang halus dengan santan.
Masukkan sisa santan kedalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk.
Masukkan gula merah,garam,gula pasir dan Masako® kaldu ayam. Aduk-aduk hingga gula larut dan tercampur rata.
Tuang larutan kacang, masak hingga mendidih dan mengental sambil di aduk-aduk.
Sajikan dengan isian dan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
10 Porsi
