Resep Gado-gado Padang

Gado-gado Padang

Durasi masak 90 Menit
Porsi 10 Porsi
Gado-gado salah satu menu yang sering ibu saya sajikan saat ada acara yasinan RT dirumah. Di masak dengan santan dan bumbu-bumbu rempah,di tambahkan Masako® kaldu ayam menjadikannya kuah gado-gado nya makin gurih dan lezat.

Bahan - bahan

Bumbu Kacang

  • 1kg kacang tanah goreng
  • 2L santan
  • 100gr gula merah
  • 50gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 2sachet Masako® kaldu ayam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 7lbr daun jeruk
  • 50ml air asam jawa

Bumbu halus

  • 50gr cabe rawit
  • 50gr cabe merah
  • 50gr bawang merah
  • 20gr bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 4 ruas lengkuas
  • 1btg serai

Isian

  • Lontong
  • Selada
  • Kacang panjang,rebus
  • Kol rebus
  • Telur rebus
  • Mie telur

Pelengkap

  • Bawang Goreng

Cara Membuat

Langkah 1
1

Tumbuk kacang hingga halus dan berminyak.

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus,tambahkan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Langkah 3
3

Larutkan kacang halus dengan santan.

Langkah 4
4

Masukkan sisa santan kedalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk.

Langkah 5
5

Masukkan gula merah,garam,gula pasir dan Masako® kaldu ayam. Aduk-aduk hingga gula larut dan tercampur rata.

Langkah 6
6

Tuang larutan kacang, masak hingga mendidih dan mengental sambil di aduk-aduk.

Langkah 7
7

Sajikan dengan isian dan pelengkap.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook