Bikin gado-gado dengan porsi banyak dan gak bikin pegel ya bikin "Gado-gado Siram". Praktis banget bikinnya dan hemat tenaga, rasanya pun gak sama enaknya dengan gado-gado ulek.
Bahan Isian:
| Kentang |
| Wortel |
| Kacang panjang |
| Toge |
| Daun selada, iris kasar |
| Timun, iris-iris |
| Tempe goreng |
| Tahu goreng |
| Kerupuk udang |
| Lontong |
| Bawang goreng |
Bumbu kacang halus:
| 450 gr kacang tanah |
| 200 gr gula aren |
| 1 sdm garam |
| 1/2 sdm Masako Light |
| 1 sdm kecap manis |
| 100 gr kentang |
| 700 ml air matang |
| 40 gr asam Jawa + 100 ml air, aduk-aduk, saring |
| 20 gr bawang putih |
| 30 gr cabai merah keriting |
| 20 gr kencur |
| 150 ml minyak goreng, untuk menumis bumbu gado-gad |
Goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan
Goreng kacang tanah hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan
Goreng cabai, kencur dan bawang putih 5 menit saja. Angkat dan tiriskan.
Kukus wortel, kacang panjang, toge, kentang dan kacang panjang selama 20 menit.
Dalam blender masukkan kacang goreng, kentang goreng, cabai kencur bawang putih yang sudah digoreng, air, air asam Jawa, dan gula aren. Blender hingga halus.
Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan garam, kecap manis dan Masako Light masak hingga agak berkurang sedikit airnya. Angkat dan sisihkan.
Potong kotak-kotak wortel kukus, kentang, tahu dan tempe
Tata dalam piring selada, toge, kacang panjang, lontong, kentang, wortel, tahu, tempe lalu siram dengan bumbu gado-gado lalu beri irisan telur rebus, bawang goreng dan kerupuk. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
8 Porsi
