Resep Empal Ayam Bumbu Terasi AJINOMOTO

Empal Ayam Bumbu Terasi AJINOMOTO

Durasi masak 45 Menit
Porsi 5 Porsi
Biasa empal pakai daging sapi, kali ini pakai ayam fillet. Makin sedap karna ada tambahan terasi bubuk di dalamnya...

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 250 gram dada ayam fillet
  • 200 ml santan sedang
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 keping kecil gula merah
  • ¼ sdt garam
  • 1 buah asam jawa

Bumbu Halus

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas jahe (optional)
  • 1 sdt terasi udang bubuk AJINOMOTO

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus, kemudian pindahkan ke dalam panci/ wajan

2

Tambahkan santan, kemudian masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, asam jawa, gula merah dan garam.

3

Masak sampai santan menyusut. Jangan lupa dibolak balik supaya bumbu meresap merata.

4

Setelah air menyusut biarkan hingga suhu ruang. Supaya bumbu meresap sampai kedalam daging ayam.

5

Panggang di atas teflon/ goreng empal hingga kecoklatan. Sajikan selagi hangat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook