Resep Dendeng Balado ala AJI-NO-MOTO®

Dendeng Balado ala AJI-NO-MOTO®

4.98

40 Menit

6 Porsi

Under Review

Kalori

367.5 Kkal

Protein

19.0 gram

Karbo

10.0 gram

Lemak

29.2 gram

Serat

2.0 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Resep Dendeng Balado menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang khas dengan tekstur daging yang kering namun tetap empuk. Daging sapi yang direbus dengan bumbu kemudian digoreng hingga kering, menghasilkan cita rasa yang meresap dan semakin nikmat saat dipadukan dengan sambal balado.

Pada resep Dendeng Balado, penggunaan Masako® Rasa Sapi dan AJI-NO-MOTO® membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang pada daging. Sementara itu, balado yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, dan asam kandis memberikan sensasi pedas segar yang khas dan menggugah selera.

Dendeng balado paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat. Cocok sebagai menu makan siang atau makan malam, bahkan bisa juga dijadikan stok lauk praktis di rumah. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep dendeng balado lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.

Bahan-Bahan

Bahan:

500 g daging gandik, iris mengikuti serat

1 L air

2 sdt Masako® Rasa Sapi

1 sdt AJI-NO-MOTO®

Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

3 cm jahe

5 sdm air

Balado:

50 ml minyak sayur

15 buah cabai merah besar, gerus kasar

8 butir bawang merah, gerus kasar

1 sdt Masako® Rasa Sapi

1 sdt asam kandis

Cara Membuat

Langkah 1/5

Dalam panci masukkan daging, air, bumbu halus, Masako® Rasa Sapi, AJI-NO-MOTO®. Rebus daging hingga matang. Angkat, daging.

Langkah 2/5

Menggunakan cobek, memarkan daging. Goreng daging hingga agak kering.

Langkah 3/5

Balado: Dalam wajan panaskan minyak, tumis cabai merah dan bawang merah hingga harum dan matang. Masukkan Masako® Rasa Sapi dan gula pasir, masak sambil diaduk. Tambahkan asam kandis, masak diaduk rata di atas api sedang selama 2 menit.

Langkah 4/5