Cuci bersih cumi dengan garam dan jeruk nipis. lalu taburi baking powder ke cumi tunggu 5 menit lalu bilas.

Tumis bawang merah hingga kecoklatan lalu masukan tahu dan daun bawang beri penyedsp dan koreksi rasa. jika sudah matang, matikan api lalu tambahkan telur. aduk hingga tercampur lalu masukan kedalam plastik segi 3.

masukan tahu telur kedalam cumi menggunakan plastik segi3 lalu tutup permukaan atas cumi dengan tusuk sate

Larutkan tepung meizena dengan air

Haluskan semua bahan C. Bawang merah, Bawang Putih, Kemiri, Kunyit, Jahe, Lengkuas dan cabai merah. setelah di haluskan tumis bumbu tersebut dan masukan daun jeruk, daun salah dan sereh. tumis hingga harum dan masukan garam dan penyedap. setelah bumbu matang masukan cumi kedalamnya. tunggu ½ matang cumi lalu masukan larutan maizena. tunggu hingga cumi matang siap di sajikan