Gulai cumi bunting adalah hidangan khas Padang (Sumatera Barat) yang berupa cumi-cumi berukuran sedang hingga besar, yang diisi dengan campuran tahu putih, telur, dan bumbu halus, kemudian dimasak dalam kuah gulai bersantan yang kental dan gurih. Dinamakan "bunting" atau hamil karena perut cumi yang padat berisi isian, membuatnya terlihat gemuk atau buncit seperti sedang hamil
bahan pokok
| 1/4kg cumi cumi |
| 1sdm ajinomoto |
| 2sdm garam |
| 1sdt gula jawa |
| 500ml santan |
bumbu halus
| 6bh cabai merah kriting |
| 9bh bawang merah |
| 7bh bawang putih |
| 2sdt ketumbar |
| 1sdt jinten |
| 2bh kemiri |
| 2ruas kunyit |
bumbu aromatik
| 1ruas lengkuas |
| 1ruas jahe |
| 2bh kapulaga |
| 2bh kayu manis |
bahan isian
| 3bh tahu |
| 1/2sdt merica bubuk |
| 1bh bawang putih |
| 2bh daun loncang |
bahan tambahan
| bawang merah goreng |
haluskan bawang putih lalu campur semua bahan isian
masukan bahan isian ke dalam perut cumi lalu di tutup pakai tusuk gigi
haluskan semua bumbu tumis bersama bumbu aromatik sampai matang
tambahkan air santan,gula jawa,garam dan ajinomoto aduk sampai mendidih koreksi rasa
masukan cumi bunting lalu tutup selama 10 menit aja dan sajikan selagi hangat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
