Resep Lodeh Terong Kacang Panjang ala Masako

Lodeh Terong Kacang Panjang ala Masako

Durasi masak 25 Menit
Porsi 6 Porsi
Kemarin dikasih terong sama tetangga, tinggal ditambah sedikit kacang panjang, dimasak bumbu lodeh bisa jadi lauk dua hari😅 Lodeh nya beningan tanpa banyak santan, ditambah lombok ijo ale dan masako biar makin sedeep

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 1 buah terong bulat
  • 10 kacang panjang
  • 3 cabe hijau
  • 1 genggam ale
  • 300 ml santan encer
  • 1 sachet Masako rasa sapi
  • 700 ml air /air kaldu

Bumbu Halus

  • 7 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 cabe keriting
  • 7 cabe rawit
  • 5 btr kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sdt garam
  • sedikit minyak untuk menumis

Cara Membuat

Langkah 1
1

Haluskan bumbu, saya ulek

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus, sampai harum

Langkah 3
3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam air kaldu yang mendidih, masukkan terong, kacang panjang, cabe ijo ale secara bersamaan.

Langkah 4
4

Tambahkan santan encer, masak hingga mendidih, terakhir masukkan Masako kaldu sapi. Test rasa, sajikan hangat

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

sedep

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook