Resep Lodeh Terong Tempe

Lodeh Terong Tempe

30 Menit

4 Porsi

Tentang Masakan

Hidangan roda yang sederhana ini bisa untuk inspirasi menu sahur ataupun buka puasa praktis dan tentunya gurih dengan Masako

Bahan-Bahan

1 papan tempe, 1 buah terong, 1 ruas lengkuas, digeprek, 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 daun serai, geprek , 500 ml air, 300 ml santan, 1 sdt Masako Ayam, 1 sdt garam , 1 sdt gula pasir , 1/2 sdt lada bubuk , Secukupnya minyak, Bumbu Halus: 10 bh cabe rawit,sesuai selera , 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 2 bh cabe merah besar, 1 sdt ketumbar, 3 buah kemiri,1 papan tempe, 1 buah terong, 1 ruas lengkuas, digeprek, 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 daun serai, geprek , 500 ml air, 300 ml santan, 1 sdt Masako Ayam, 1 sdt garam , 1 sdt gula pasir , 1/2 sdt lada bubuk , Secukupnya minyak, Bumbu Halus: 10 bh cabe rawit,sesuai selera , 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 2 bh cabe merah besar, 1 sdt ketumbar, 3 buah kemiri,

Cara Membuat

Langkah 1/1

1. Potong terong dan tempe sesuai selera . 2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, Masukkan daun salam, daun jeruk, daun serai dan lengkuas. Tumis hingga harum .angkat dan sisihkan . 3. Didihkan air. Masukkan terong dan tempe, kemudian bumbu tumisnya. Aduk rata.tambahkan garam,lada bubuk,gula dan Masako Ayam . Jika sudah . Masak sampai mendidih. 4. Masukkan santan, aduk sampai rata. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih, matikan api. Sajikan