Cemilan gurih dengan tekstur crispy di luar & kenyal di dalam, di cocol dengan sambal khas cireng makin mantap.
Bahan Utama
| 3 sdm Tepung tapioka (adonan basah) |
| 7 sdm Tepung tapioka (adonan kering) |
| secukupnya Minyak goreng |
| 3 siung Bawang putih (haluskan) |
| 1/2 sdt Garam |
| 1/2 sdt Lada bubuk |
| 1/2 sdt Ketumbar |
| 1 batang Seledri (iris halus) |
| 1 batang Daun bawang (iris halus) |
| 200 ml air |
| 2 sdt Masako Aya. |
Bahan Bumbu Rujak
| 2 sdm Air asam |
| 10 buah Cabai rawit |
| 50 g Gula merah |
| 1/4 sdt Garam |
Campur tepung tapioka (3 sdm), air, bawang putih, garam, lada, ketumbar, Masako Ayam, seledri, dan daun bawang. Masak hingga lengket seperti lem.
Siapkan tepung tapioka kering (7 sdm) di wadah. Masukkan adonan lem, aduk rata,hingga tercampur semua dengan tepung kering kemudian setelah agak dingin bentuk adonan menjadi bulat pipih.
Panaskan minyak banyak hingga panas, kecilkan api. Goreng adonan hingga matang dan renyah.
Untuk bumbu rujak: ulek cabai rawit, gula merah, garam, lalu tambahkan air asam. Koreksi rasa.
Sajikan cireng dengan cocolan bumbu rujak.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
10 Porsi
