Membuat sendiri olahan yang sedang viral yaitu Chikuro (Chicken Keju Roll), dengan tekstur renyah di luar, dagingnya yang lembut di bagian dalam dan isian milky cheese yang creamy.
Bahan Chikuro:
| 1/2 kg dada ayam fillet |
| 5 sdm tepung tapioka |
| 3 siung bawang putih |
| 1 sdt garam |
| 1 sdm saus tiram |
| 2 sdt Masako Ayam |
| 40 gr Sajiku Tepung bumbu serbaguna |
| 200 ml air |
| 250 gr tepung panir |
Bahan Isian Milky Cheese:
| 150 gr Milky Cheese |
| 2 sdm mayones |
| 100 ml susu UHT |
Chopper daging ayam, tepung tapioka, bawang putih, garam, saus tiram dan Masako Ayam hingga halus.
Ambil adonan sebanyak 2-3 sendok makan, kemudian letakkan di atas plastik wrap, bentuk pipih memanjang seperti yang ada di gambar kemudian bagian tengahnya diberi buncis. setelah itu gulung dan padatan menggunakan plastik wrap seperti gambar di atas. simpan dalam freezer 15 menit hingga adonan Chikuro menjadi
Setelah set, buka Cikuro dari plastik w kemudian gulingkan pada Sajiku tepung bumbu serbaguna yang telah dicampur air, setelah itu lumuri dengan tepung panir.
Sambil menunggu adonan cat kita buat isian cikuro, dengan cara campur semua bahan milky cheese dan aduk hingga rata kemudian masukkan ke dalam piping bag.
Goreng dengan api sedang hingga golden brown di semua sisi.
Untuk penyajian nya, ambil kembali buncis yang ada di tengah-tengah cikuru, kemudian isi bagian tengahnya dengan memiliki cis yang telah kita buat sebelumnya.
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
