Resep Ceker Mercon Ala Masako

Ceker Mercon Ala Masako

Durasi masak 15m
Porsi 1 Porsi
Ceker mercon itu ceker ayam yang empuk lunak sampai tulangnya gampang lepas, dimasak dengan bumbu mercon yang merah menyala berminyak. Cekernya gemoy-gemoy besar, kulitnya sudah ngelupas lembut, warnanya merah pedas karena dibalut cabai rawit yang dihaluskan. Kuahnya kental berminyak, penuh irisan cabai dan bawang. Rasanya pedas meledak nampol di mulut, gurih asin manis, pedasnya lama nempel, teksturnya empuk kenyal nyemek-nyemek. Yang suka pedas pasti nagih.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr ceker ayam

Bumbu

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 8 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe keriting
  • sejumput garam
  • ¼ sdm masako
  • ½ sdt gula putih
  • ¼ sdt lada
  • ½ sdt merica

Bumbu Aromatik

  • 2 batang serai geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus ceker sampai empuk

Langkah 2
2

Ulek bumbu sampai halus

Langkah 3
3

Tumis bumbu sampai matang

Langkah 4
4

Masukan ceker kedalam bumbu dan kasih sedikit air, tunggu sampai benar-benar meresap

Langkah 5
5

Ceker mercon siap dihidangkan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook