Botok Daun Kelor Umami
Bahan Botok
| 3 genggam daun kelor |
| 50 gr udang rebon, disangrai tanpa minyak |
| 150 gr kelapa parut sedang |
| 1/2 papan tempe kecil, potong dadu kecil (opsional |
| 1 butir telur (opsional, biar padat) |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO®️ |
| Daun pisang secukupnya untuk membungkus |
| Lidi untuk semat |
Bumbu Halus
| 6 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 cabai merah keriting |
| 4 cabai rawit (opsional) |
| 3 butir kemiri, sangrai |
| 1 ruas kencur |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
Haluskan semua bumbu lalu campur dengan kelapa parut
Masukkan daun kelor, udang rebon yang sudah disangrai kering, dan tempe (opsional). Aduk rata.
Tambahkan telur kalau pakai.
Bubuhi AJI-NO-MOTO®️ , aduk rata lagi.
Bungkus adonan dengan daun pisang, sematkan lidi.
Kukus ±25 menit sampai matang
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
