Resep Bebek ala Rica-Rica

Bebek ala Rica-Rica

Durasi masak 120 Menit
Porsi 2 Porsi
ada stok bebek, tapi bosen ma goreng2..yuk kita bkin rica rica aja yuk, terinspirasi dari Enthok Slenget tapi dibkin ala aku❤️

Bahan - bahan

Bumbu Ungkep

  • Bumbu giling ayam goreng lengkuas (sy beli di pasar 5ribu)
  • Sajiku ayam goreng 1/2 bks
  • Sereh 3 batang
  • Daun salam 1 lbr
  • Daun jeruk 2 lbr
  • Minyak goreng 1 sdm
  • Air 1L

Lainnya

  • Bebek 1,5 kg (potong jd 8 bagian)
  • Tahu & tempe goreng sesuai selera
  • Daun pisang 2 lbr
  • Air 1L (utk kukus)

Bumbu rica

  • Cabe keriting merah 10 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Cabe keriting hijau 2 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Air 300ml (utk rebus cabe)
  • Ajinomoto Brand 1/2 sdm
  • Ketumbar bubuk 1/2 sdt
  • Lada putih 1/2 sdt

Cara Membuat

1

Siapkan presto. Panaskan minyak. Tumis bumbu giling hingga tanak & harum. Masukkan potongan bebek yg sdh cuci bersih. Masukkan Sajiku ayam goreng, bahan sisanya & air. Presto hingga matang & lunak +/- 1,5 jam (sesuaikan dgn presto masing). Saring bebek & tiriskan

2

Panaskan air. Rebus cabe, saring & blender smua bahan *Bumbu Rica. Koreksi rasa.

Langkah 3
3

Panggang daun pisang hingga layu. Panaskan kukusan. Letakkan daun pisang ke wadah, masukkan 2 potong paha bebek, tuang 5/6 sdm *Bumbu rica. Oleskan merata ke bebek. Tutup dgn daun pisang & kukus di api sedang +/ 15 menit. Angkat & sajikan dgn nasi hangat & tahu, tempe goreng. Selamat mencoba😉

4 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (4)

pedes inii pasti lahap makan

wah menggoda sekali bebek ricanya 🤤

  • @Istikhoroh Yosefa iyah mbak, hehehe...yuk coba recook😉

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook