Resep Bawal Bacem

Bawal Bacem

Durasi masak 45 Menit
Porsi 8 Porsi
Ikan bawal adalah salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar, mirip piranha dan banyak durinya. Agar durinya mudah dipisahkan dan dagingnya nggak bau tanah, aku coba masak bawal dengan bumbu bacem. Ditambah Ajinomoto agar rasanya lebih umami 👩‍🍳😊

Bahan - bahan

Bahan:

  • 2 ekor ikan bawal besar (kurleb 2kg)
  • 100g gula merah
  • 500ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt Ajinomoto
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 20 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat

Langkah 1
1

Karena berukuran besar, ikan bawalnya aku potong jadi beberapa bagian. Lalu dicuci hingga bersih.

Langkah 2
2

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu bilas.

Langkah 3
3

Dalam panci masukkan ikan bawal, bumbu halus dan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4
4

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan bawal dengan api kecil hingga kecoklatan.

Langkah 5
5

Sajikan dengan sambal favorit.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook