Balung Ayam Kuah Soto ala MASAKO®

Bahan :

• 4 tulang dada ayam berdaging sedikit, potong
• 700 ml air

Bumbu halus :

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• ½ ruas jahe
• ½ sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit

Bumbu aromatik :

• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 sereh, memarkan
• 1 kapulaga
• 2 pekak
• 1 cengkeh

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt Masako rasa ayam