1
Kukus singkong, dinginkan, iris tipis tipis
3 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Manggleng Pedas Manis / Balung Kethek
Manggleng adalah camilan tradisional khas Jawa yang terbuat dari olahan singkong yang diiris tipis, dijemur hingga kering, lalu digoreng hingga renyah. Makanan ringan ini juga sering disebut sebagai balung kethek di beberapa daerah. Nama lain dari manggleng adalah balung kuwuk, balung kethek, atau brangkal. Kalau punya singkong yang tidak terlalu empuk sebaiknya dibuat cemilan seperti ini. Biasanya setelah digoreng diberi rasa asin, gurih atau pedas manis. Yang kubikin ini manggleng pedas manis sesuai request anak bujang yang minta dikirim cemilan.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Goreng singkong sampai kering
3
Goreng singkong sampai berwarna golden brown atau kuning kecoklatan
4
Haluskan bumbu bawang putih dan cabe merah cabe kering yang sudah direndam air panas. blender dengan air
5
Tumis bumbu halus sampai tanak (ditumis TANPA MINYAK) boleh ditambah air sisa bersihin blender, masak sampai tanak atau tidak langu. Bumbui dengan garam dan Masako
6
Tambahkan gula dan air cuka
7
Masak bumbu hingga berkaramel
8
Matikan api kompor, masukkan singkong goreng, aduk pelan sampe rata. Setelah dingin segera simpan dalam wadah kedap udara.
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (3)
31 Agustus 2026 - 12 jam yang lalu
naknaaaan ki, jajananku pas jaman SD 😋😋😋
0
31 Agustus 2026 - 13 jam yang lalu
gak berhenti buat ngemil ini mah
0
31 Agustus 2026 - 14 jam yang lalu
kesukaan akuuu
0
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
