Masukkan daging ayam, daging sapi, bawang goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, garam dan Masako kaldu sapi.
Tambahkan es batu, lalu giling hingga halus.
Tuang adonan bakso kewadah lalu tambahkan tepung tapioka dan baking powder, aduk rata.
Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu matikan, cetak bakso sesuai selera, saya gunakan isian telur puyuh, lalu masukkan bakso kedalam air panas.
Lalu saya juga buat bakso ukuran lebih kecil tanpa isian, lalu nyalakan api, masak bakso dengan api sedang hingga mendidih, lalu masak sekitar e menit, angkat lalu tiriskan, rendam dengan air es batu, agar bakso lebih kenyal.
Sisakan sedikit adonan untuk isian tahu, lalu rebus tahu yang sudah diisi hingga mengapung.
Kuah : rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tetelan, rebus hingga empuk, tambahkan bawang putih dan bawang goreng yang sudah diulek, garam, lada bubuk dan Masako kaldu sapi, aduk rata.
Siapkan bahan pelengkap untuk bakso.
penyajian, tata mie, bihun, sawi dan tauge, tambahkan bakso dan kuahnya, beri pelengkap lainnya sesuai selera, sajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
