Ayam woku berasal dari daerah Manado Sulawesi Utara. Ayam dimasak dengan bumbu rempah tertentu dengan cita rasa pedas.
Ayam Woku
| 1 ekor ayam, potong sesuai selera |
| 1 genggam daun kemangi |
| 1 btg daun bawang iris |
| 1 bh tomat potong² |
| 6 bh cabe rawit merah |
| 1 sdt garam |
| ½ sdt ajinomoto |
| ½ sdt gula pasir |
Bumbu halus:
| 10 bh cabe merah |
| 8 bh bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 2 cm jahe |
| 2 cm kunyit |
| 2 btr kemiri |
| ½ sdt merica |
Bumbu aromatik
| 2 lmbr daun jeruk |
| 2 lmbr daun salam |
| 1 lmbr daun pandan ikat simpul |
| 1 btg sereh geprek |
1. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.
2. Masukan ayam lalu tuang air
3. Masak ayam hingga matang beri seasoning. Aduk rata.
4. Masukan potongan tomat dan cabe rawit.
5. Setelah bumbu meresap dan air menyusut masukan daun kemangi dan daun bawang aduk rata. Koreksi rasa, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
