1
Rebus ayam yang sudah di potong potong
6 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Ayam Gongso ala Masako
Ayam gongso adalah hidangan khas Semarang yang terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dengan cara ditumis (gongso) bersama bumbu-bumbu bercita rasa kuat, didominasi oleh rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
Ayam gongso menawarkan perpaduan rasa yang kaya dan seimbang. Rasa manisnya berasal dari kecap manis, gurihnya dari kaldu ayam dan rempah-rempah, serta rasa pedas yang dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.
Ayam yang digunakan biasanya direbus terlebih dahulu hingga empuk, kemudian ditumis sampai bumbu meresap dan kuah sedikit mengental atau berkurang
Aromanya sangat menggugah selera, didominasi oleh tumisan bawang merah dan bawang putih, jahe, serta daun salam dan daun jeruk yang harum. Hidangan ini umumnya berwarna coklat karamel gelap karena penggunaan kecap manis cabai utuh menambah semarak
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Tumis bumbu yang sudah di haluskan
3
Tambahkan seasoning dan bumbu Aromatik
4
setelah mengeluarkan aroma smokey masukkan ayam yang sudah d rebus
5
Tambahkan air kaldu
6
aduk rata kemudian koreksi rasa
7
setelah air mengering dan mengeluarkan karamel Angkat lalu sajikan
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (6)
14 Januari 2026 - 7 bulan yang lalu
sedap
1
-
14 Januari 2026 - 7 bulan yang lalu@Jenifar martinez 💝💝
0
14 Januari 2026 - 7 bulan yang lalu
mantul
1
-
14 Januari 2026 - 7 bulan yang lalu
@erli susanti 🙏🙏🙏
0
14 Januari 2026 - 7 bulan yang lalu
sedapnya
1
-
14 Januari 2026 - 7 bulan yang lalu
@Istikhoroh Yosefa 🥰🥰
0
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
