Resep Ayam Cincane

Ayam Cincane

Durasi masak 60m
Porsi 5 Porsi
Kali ini aku mencoba membuat salah satu hidangan khas Kalimantan Timur, yaitu Ayam Cincane. 🍗

Bahan - bahan

bahan

  • 8 potong ayam
  • 1 bungkus santan instan
  • 300 ml air
  • 1 sdt masako
  • 1 sdt gula merah
  • 3 sdm minyak untuk menumis

bumbu halus

  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 10 cabe merah keriting
  • 3 kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

aromatik

  • 1 batang sereh geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

Langkah 1
1

panaskan minyak,Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sebentar.

Langkah 2
2

Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.

Langkah 3
3

Tuangkan santan, lalu masukkan gula merah

Langkah 4
4

bumbui masako

Langkah 5
5

tuangi air, Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.masak sampai kuah menyusut

Langkah 6
6

Ayam Cincane bisa langsung disajikan atau dibakar sebentar sampai permukaannya sedikit kecokelatan dan aromanya makin harum.

Langkah 7
7

sajikan

3 Comment
Share Share

Komentar (3)

mantabss

enaknya

  • @Kristin Ayu Rohana Sitorus 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook