Resep PIZZA AYAM CINCANE

PIZZA AYAM CINCANE

Durasi masak 60m
Porsi 5 Porsi
Ayam Cincane adalah makanan khas Samarinda dengan cita rasa gurih, manis & pedas. Wangi juga karena memakai terasi udang Ajinomoto. Kali ini aku buat untuk topping Pizza bund, ternyata rasanya enak banget šŸ˜

Bahan - bahan

Adonan Pizza :

  • 300 gr Terigu pro tinggi
  • 5 gr Ragi
  • 170 ml Air
  • 1 sdm Gula pasir
  • 1 gr Garam
  • 30 ml Minyak sayur
  • Pewarna kuning

Ayam Cincane :

  • 250 gr Ayam suwir
  • Daun salam
  • Lengkuas
  • Jahe
  • 2 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Gula merah
  • 30 ml Santan instan
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ajinomoto Terasi Udang
  • 1 sdt Garam
  • 10 Cabe merah / Keriting

Cara Membuat

Langkah 1
1

Campur semua adonan Pizza, uleni hingga kalis lalu diamkan 30 menit.

Langkah 2
2

Tumis bumbu halus & rempah aromatik, tambahkan air & semua bumbu termasuk Ajinomoto Terasi Udang, masak hingga air menyusut & bumbu meresap.

Langkah 3
3

Timbang adonan 40 gr, pipihkan lalu tusuk2 garpu di tengahnya kemudian beri topping Ayam Cincane, panggang 170°C sampai matang.

Langkah 4
4

Beri mayonaise & sajikan Pizza Ayam Cincane selagi hangat.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook