Mau coba bikin Ayam bakar dengan sensasi bumbu rempah yang berbeda ? Ayam Cincane pilihannya. Masakan khas Samarinda, Kalimantan Timur ini menjadi menu spesial Nusantara yang lezat. Dalam rangka menyambut hari kemerdekaan, yuk masak Ayam Cincane Samarinda untuk hidangan keluarga🥰.
BAHAN
| 1 kg daging ayam campur |
| 500 ml santan cair |
| 1 sdt MASAKO® |
| ½ sdt AJINOMOTO® |
| 3 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 batang sereh, geprek |
| 4 sdm minyak goreng |
| 5 iris gula merah |
BAHAN BUMBU HALUS
| 10 biji cabai merah besar |
| ½ ruas kunyit |
| 6 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| 1 sdt ketumbar |
| 1 sdt jinten |
Cuci bersih daging aya, tusuk-tusuk dengan garpu dan lumuto dengan garam. Diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
Tambhakan gula merah.
Tambahkan MASAKO® dan AJINOMOTO®.
Masukkan air santan.
Masukkan jahe dan lengkuas ..
Masukkan daging ayam.
Masak hingga air menyusut. Cemplungkan cabai rawit merah untuk rasa sensasi pedas di bumbu.
Jika air sudah menyusut, diamkan sebentar supaya bumbu meresap.
Siapkan alat panggang. Alasi loyang dengan daun pisang. Kemudian panggang bolak balik supaya ayam tidak gosong.
Jika sudah matang, angkat kemudian sajikan bersama sisa kuah bumbu rempah. Selamat menyambut hari Kemerdekaan🥰🇲🇨
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
