makanan khas kota Samarinda Kalimantan yang terbuat dari daging ayam.yang memiliki rasa manis, gurih dan sedikit pedas yang mampu mendongkrak selera makan biasanya anyam cincane di hidangankan dalam acara acara tertentu, seperti acara kerjaan, pesta pernikahan dan acara acara sakral
bahan ayam marinasi
| 500 gr paha ayam, |
| 1 buah perasaan jeruk nipis |
| 1/2sdt ajinomoto |
| 1 sdm minyak wijen |
| 1 sdt garam |
bumbu yang dihaluskan
| 8 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| 10 buah cabe merah |
| 2 buah tomat |
| 1 cm jahe |
| 1 sdt lada bubuk |
| garan secukupnya |
| 1 /2 sdt AJINOMOTO |
| 1 sdt terasi bubuk |
bahan lain
| gula secukupnya |
| minyak secukupnya |
| 100 ml santan kental |
| 400 ml air |
| daun pisang |
| 1 batang serai |
| 3 lembar daun salam |
| 1 ruas lengkuas |
1.marinasi ayam dengan bumbu marinasi diatas selama 15 menit
2.tumis semua bumbu yang dihaluskam sampai harum, tambahan daun salam, serak, lengkuas masukan ayam santan gula gatam ajinomoto masak sampai harum dan air menyusut
3! panggang ayam diatas alas daun pisang,olesi kuah bumbu . panggang sampai kecoklatan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
