Ayam bumbu rujak adalah hidangan khas Jawa (khususnya Jawa Timur) berupa olahan daging ayam yang dimasak dengan bumbu merah kental. Masakan ini memadukan cita rasa pedas, gurih, dan manis yang berpadu dengan aroma segar dari daun jeruk dan air asam jawa.
| ½ Ekor Ayam |
| Kelapa Instan 65ml |
| 1 Sdt Masako |
| ½ Sdt Garam |
| Gula Merah Secukupnya |
| Air Asam Jawa |
Bumbu Halus
| 5 Siung Bawang Merah |
| 2 Siung Bawang Putih |
| 5 Buah Cabai Merah |
| 2 Butir Kemiri |
| Terasi Bakar |
| Sedikit Jahe |
| 2 Buah Rawit Merah |
| 1 Cabai Merah Besar |
Persiapkan bahan
Blender bumbu yang mau di haluskan.
Tumis bumbu Halus
Setelah harum masukkan ayam dan aduk merata.
Kemudian masukkan santan instan yang telah di campur air, jadinya 200ml. Lalu aduk aduk perlahan. Setelah mendidih masukkan seasoning.
Dan masukkan air asam jawa.
Tutup beberapa menit.
Hingga menyusut seperti ini. Cek rasa.
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
2 Porsi
