Resep Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Durasi masak 35m
Porsi 2 Porsi
Ayam bumbu rujak adalah hidangan khas Jawa (khususnya Jawa Timur) berupa olahan daging ayam yang dimasak dengan bumbu merah kental. Masakan ini memadukan cita rasa pedas, gurih, dan manis yang berpadu dengan aroma segar dari daun jeruk dan air asam jawa.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • ½ Ekor Ayam
  • Kelapa Instan 65ml
  • 1 Sdt Masako
  • ½ Sdt Garam
  • Gula Merah Secukupnya
  • Air Asam Jawa

Bumbu Halus

  • 5 Siung Bawang Merah
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 5 Buah Cabai Merah
  • 2 Butir Kemiri
  • Terasi Bakar
  • Sedikit Jahe
  • 2 Buah Rawit Merah
  • 1 Cabai Merah Besar

Cara Membuat

Langkah 1
1

Persiapkan bahan

Langkah 2
2

Blender bumbu yang mau di haluskan.

Langkah 3
3

Tumis bumbu Halus

Langkah 4
4

Setelah harum masukkan ayam dan aduk merata.

Langkah 5
5

Kemudian masukkan santan instan yang telah di campur air, jadinya 200ml. Lalu aduk aduk perlahan. Setelah mendidih masukkan seasoning.

Langkah 6
6

Dan masukkan air asam jawa.

Langkah 7
7

Tutup beberapa menit.

Langkah 8
8

Hingga menyusut seperti ini. Cek rasa.

Langkah 9
9

Sajikan.

1 Comment
Share Share

Komentar (1)

mantap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook