492.0 Kkal
22.3 gram
13.3 gram
39.5 gram
1.5 gram
Kandungan tiap satu porsi
Ayam Bumbu Rujak ala Masako® merupakan hidangan ayam berbumbu khas Indonesia yang memiliki perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan sedikit asam yang menggugah selera. Potongan ayam dimasak bersama santan dan bumbu halus hingga meresap, kemudian diperkaya dengan aroma daun jeruk dan serai yang membuat hidangan semakin harum. Kuah bumbu yang kental menjadikan setiap potongan ayam terasa lezat hingga ke dalam.
Perpaduan santan, gula merah, dan air asam jawa menciptakan cita rasa bumbu rujak yang khas, sementara MAasako® Rasa Ayam membantu memberikan rasa gurih yang seimbang sehingga kelezatan bumbu semakin meresap pada ayam.
Temukan lebih banyak resep Teruji Umami lainnya dengan mengunduh aplikasi Dapur Umami. Jelajahi ribuan inspirasi masakan Nusantara, menu praktis, hingga hidangan spesial yang mudah dibuat di rumah.
Bahan Utama:
| ½ ekor ayam, potong 4 bagian |
| 5 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai, memarkan |
| 2 sdm gula merah |
| ½ sdm air asam jawa |
| 1 sdt Masako® Rasa Ayam |
| 250 ml santan sedang |
| 3 sdm minyak goreng |
Bumbu Halus:
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 3 butir kemiri |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt lada halus |
| 3 buah cabe rawit merah |
| 3 buah cabe merah besar |
Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga harum.
Masukkan ayam masak hingga berubah warna. Tuangkan santan, Masako® Rasa Ayam dan gula merah masak kembali hingga santan meyusut.
Tuangkan air asam jawa aduk rata, angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
