Ayam bakar pedas adalah hidangan daging ayam yang dimarinasi dengan rempah seperti cabai, bawang, dan jahe, kemudian diungkep hingga empuk. Proses pembakaran di atas bara api menciptakan aroma smoky khas, karamelisasi bumbu yang pekat, dan perpaduan rasa gurih, manis, serta pedas yang menggugah selera.
Bahan Utama
| 1/2 kg ayam |
Bumbu halus
| 10 buah Cabe merah |
| 5 buah cabe rawit |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas kunyit |
| 2 ruas lengkuas |
| 1 Sdm Ketumbar |
| 2 btg serai |
| 4 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun kunyit |
Seasoning
| 1 sdt garam. |
| 1 sachet masako ayam |
| 1 Sdm gula |
| 50 gr gula merah |
| 5 Sdm kecap manis |
| 1 bungkus asam jawa |
Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum
tambahkan daun jeruk dan daun kunyit
Tambahkan seasoning aduk rata kemudian koreksi rasa
masukkan ayam kedalam bumhh yang sudah di tumis tadi masak hingga matang
jika sudah matang angkat dari bumbu untuk menumis tadi. kemudian panggang sambil di oles² dengan Bumbu yang tersisa dan Balok hingga matang jika sudah matang siap untuk di sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
