Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan Inti :

• 500 gr Ayam

Bumbu Halus:

• 3 bh Cabai Merah Keriting
• 1 bh Cabai Rawit Merah
• 5 btr Bawang Merah uk sedang
• 2 siung Bawang Putih
• 2 sdt Ketumbar
• 2 btr Kemiri
• 1/2 sdt Terasi

Bahan Lain :

• 5 sdm Minyak
• 2 lbr Daun Jeruk
• 1 btg Serai, geprek
• 1/2 sdt Garam
• 100 gr Gula Merah
• Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
• 2 cm Asam Jawa
• 200 ml Santan sedang

Bahan Untuk Membakar :

• Secukupnya Margarin