Asam Pedas Ikan Tongkol

Bahan Utama

• 500 gram ikan tongkol
• 600 ml air
• 1 buah tomat
• 5 lembar daun jeruk
• 1 keping asam kandis

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah
• 15 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 batang serai, ambil putihnya
• 2 butir kemiri

Seasoning

• 1 sdt garam
• ½ sdt Ajinomoto
• 1 sdt gula pasir