Akun IG @ita_iwed
Bahan Tepung Crispy
| 100 gr tepung maizena |
| 1 sdt masako ayam |
| 1 sdt lada dan 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| Air es untuk celupan |
Bahan Marinasi
| 100 g dada/paha ayam fillet, potong² |
| 1 sdt kecap asin dan 1 sdt lada |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO dan 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1 butir telur |
Bahan Saus Tetiyaki
| 1/4 bawang bombay, iris tipis |
| 2 siung bawang putih |
| 5 sdm saus teriyaki |
| 1 sdt kecap asin |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| air secukupnya |
| 1 SDM maizena, larutkan dg sedikit air |
Marinasi ayam:Campur ayam dengan kecap asin, lada, bawang putih parut, telur, dan AJI-NO-MOTO. Diamkan 10–15 menit.
Teknik Crispy (Double Coating) *Gulingkan ayam ke campuran tepung *Celupkan ke air sebentar. *Balurkan lagi ke tepung sambil ditekan agar menghasilkan tekstur keriting.
Goreng ayam di minyak panas api sedang sampai kuning keemasan dan renyah.
Saus Teriyaki: Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih cincang, tumis sebentar. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, gula, air, dan AJI-NO-MOTO.Masukkan larutan maizena. Terakhir masukkan ayam crispy. Aduk hingga saus menutup permukaan ayam
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
