Balado paru sapi, Cabe yang ditumbuk asal pecah saja Ditambah rempah ketumbar Membuat taste sambal paru ini sedikit berbeda Untuk rasa kupercayakan pada Ajinomoto karena memberi rasa Umami, rasa gurih yang khas. Penggunaan Ajinomoto sebagai pengganti sebagian garam dengan MSG yang dapat memberikan rasa gurih dengan kandungan natrium lebih rendah hingga dua pertiga dibanding garam dapur.
Bahan :
| 500 gr paru sapi |
| Air secukupnya untuk merebus paru |
| 1 sdt garam |
| 2 daun salam |
| 1 sereh, memarkan |
| Minyak goreng secukupnya |
Tumbuk kasar :
| 15 cabe merah |
| 5 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| ½ sdm ketumbar |
| 1 tomat merah |
Seasoning :
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| ½ sdt ajinomoto |
Rebus paru, daunnsalam, sereh dan garam hingga matang
Potong agak tipis
Goreng garing
Panaskan minyak, tumis sambalado, tambahkan garam, gula dan Ajinomoto
Masukkan paru goreng
Aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
