Resep XIAO LONG BAO

Resep XIAO LONG BAO

XIAO LONG BAO

4.76

45 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

XIAO LONG BAO, Chinese Dumpling Soup.. yaitu berupa menu dimsum/ pangsit dengan kuah kaldu lumer di setiap kantungnya.. Yummy banged & bikin surprise saat menggigitnya.. tentu saja cita rasajya lezat karena ditambah Masako Kaldu Bubuk rasa Ayam.🥰

Bahan-Bahan

Bahan isian: A. Kaldu padat: 250 gr ceker ayam 150 gr tulang ayam 1 cm jahe ¼ sdt merica bubuk ½ sdt Masako Rasa Ayam ½ sdt garam 750 ml air B. Isian ayam: 250 gr ayam fillet paha, cincang ½ sdt Masako Rasa Ayam 1 butir putih telur ½ sdt bawang putih 1 tangkai daun bawang 1 sdm tepung maizena ½ sdt merica bubuk ½ sdt minyak wijen Sejumput garam 🥟 Bahan lain: Kulit dimsum siap pakai/ homemade. 🥟 Pelengkap: Chili Oil Irisan daun bawang

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara membuat: 1. Membuat kaldu padat: rebus ceker (buang busa yang terapung) tambahkan Masako Rasa Ayam, jahe dan merica bubuk. Masak hingga ceker empuk, saring kaldunya (sekitar 200 ml), masukkan dalam wadah persegi. Setelah dingin, masukkan dalam kulkas hingga beku. Potong dadu. 2. Campur bahan isian ayam (menggunakan chopper). 3. Ambil kulit dimsum, ambil 1 sdm adonan ayam ditambah blok kaldu. Bentuk dimsum sesuai selera. Kukus selama 20 menit. Angkat. 4. Siap disajikan bersama Chili Oil dan taburan daun bawang.