Tauco dibudidayakan di kota Pekalongan dengan rasanya yang khas membuat makanan tambah nikmat, tauco biasanya buat sambal atau untuk campuran masakan.
Bahan Tumisan
| 1 ikat kangkung |
| 2 sendok makan tauco |
| 3 siung bawang merah, iris tipis |
| 5 siung bawang putih, iris tipis |
| 2 buah cabai merah, iris serong (opsonal) |
| 1 sendok makan saori saus tiram |
| 1 sendok teh gula pasir (opsional) |
| 1/2 sendok teh masako |
| 1/2 Aji-No-Moto |
| 1 sendok teh garam secukupnya |
| 1 sendok makan minyak goreng |
| 2 sendok makan Air secukupnya |
Persiapan Bahan: petik kangkung dan Cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan cabai merah tumis hingga cabai layu.
Masukkan Tauco: Tambahkan tauco ke dalam wajan. Aduk rata agar tauco tercampur dengan bumbu tumisan. Biarkan beberapa saat agar tauco mengeluarkan aroma harum.
Masukkan Kangkung: Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk cepat hingga bumbu tercampur rata dengan kangkung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
Beri Bumbu: Tambahkan saori saus tiram, masako, ajinomoto , gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
Cek Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambah garam atau gula jika diperlukan.
Sajikan: Tumis kangkung tauco Pekalongan siap disajikan hangat dengan nasi putih. Selamat menikmati tumis kangkung tauco Pekalongan yang gurih dan sedap!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
2 Porsi
