Persiapan Bahan: petik kangkung dan Cuci bersih lalu tiriskan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan cabai merah tumis hingga cabai layu.

Masukkan Tauco: Tambahkan tauco ke dalam wajan. Aduk rata agar tauco tercampur dengan bumbu tumisan. Biarkan beberapa saat agar tauco mengeluarkan aroma harum.

Masukkan Kangkung: Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk cepat hingga bumbu tercampur rata dengan kangkung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.

Beri Bumbu: Tambahkan saori saus tiram, masako, ajinomoto , gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga kangkung layu dan bumbu meresap.

Cek Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambah garam atau gula jika diperlukan.

Sajikan: Tumis kangkung tauco Pekalongan siap disajikan hangat dengan nasi putih. Selamat menikmati tumis kangkung tauco Pekalongan yang gurih dan sedap!