Resep Balado Terong Ikan Telur

Balado Terong Ikan Telur

Durasi masak 30 Menit
Porsi 7 Porsi

Bahan - bahan

Bahan Inti :

  • 350 gr Ikan tuna pindang
  • 3 btr Telur rebus
  • 200 gr Terong, ptg sedang
  • 1 btg Sereh, geprek
  • 2 lbr Daun salam
  • 2 lbr Daun jeruk
  • 1 sdt Garam
  • 30 gr Gula merah
  • Secukupnya Vetsin AJINOMOTO
  • 3 sdm Minyak

Bumbu Halus :

  • 6 btr Bawang merah uk besar
  • 3 siung Bawang putih uk sedang
  • 2 bh Tomat merah
  • 6 bh Cabai merah keriting

Cara Membuat

Langkah 1
1

Siapkan bahan.

Langkah 2
2

Panaskan secukupnya minyak, goreng telur dan ikan hingga kecoklatan. Gunakan api sedang.

Langkah 3
3

Goreng terong hingga matang.

Langkah 4
4

Didihkan air, rebus bawang merah, bawang putih dan cabai, tomat hingga matang. Gunakan api sedang.

Langkah 5
5

Ulek bumbu halus hingga lembut.

Langkah 6
6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.

Langkah 7
7

Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.

Langkah 8
8

Masukkan ikan, telur dan terong, aduk rata. Tumis sebentar.

Langkah 9
9

Tuangkan air dan tambahkan Vetsin AJINOMOTO, aduk rata. Masak hingga matang, meresap dan kuahnya surut. Gunakan api kecil.

Langkah 10
10

Sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook