Mencoba hal baru ternyata sayuran yg mempunyai rasa pahit ini bisa di olah dengan berbagai macam masakan tidak hanya di jadikan lalapan dan tumisan ternyata sayur pare enak juga di jadikan urap apalagi dengan tambahan bumbu dari Ajinomoto dan terasi udang bubuknya membuat rasa dari urapnya lebih sedap dan nikmat saat menyantapnya, yuk bun coba buat di rumah
Bahan utama
| 2 buah sayur pare |
| 1 ons ikan teri nasi |
Bumbu urap
| 1/2 butir kelapa parut |
| 4 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 3 lembar daun jeruk |
| 5 buah cabe rawit merah |
| 6 buah cabe rawit setan |
| 1/2ruas jari kencur |
| Secukupnya terasi udang bubuk |
| Secukupnya gula pasir |
| Secukupnya garam |
| Secukupnya penyedap rasa Ajinomoto |
| Secukupnya gula merah |
Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan, berikut bahan" yg sudah di cuci bersih dan siap untuk di olah
Belah dan potongan " pare menjadi beberapa bagian cuci bersih kemudian taruhkan garam di atasnya
Jangan lupa untuk di aduk parenya dengan taburan garam agar mengurangi rasa pahitnya diamkan beberapa saat kurang lebih 5-10 mnit
Setelah didiamkan 5-10 mnit siapkan air dalam wajan tunggu sampai airnya hangat kemudian masukan 2-3 garam kembali
Masukan pare kedalam air panas yg sudah menggolak kemudian rebus kurang lebih sampai 10mnit
Sembari menunggu parenya sedikit layu kita siapkan bumbu yg akan di haluskan jangan lupa tambahkan terasi udang bubuk agar lebih mantap
Panaskan sedikit minyak dalam wajan masukan bumbu yg sudah di haluskan lalu tumis sampai harum
Tambahkan gula merah ,garam, gula pasir dan penyedap rasa
Masukan teri nasi
Tambahkan penyedap Ajinomoto agar lebih gurih
Masukan kelapa, kemudian aduk
Masukan pare yg sudah kita rebus terlebih dahulu agar menumisnya tidak kelamaan
Aduk dan bila di rasa sudah surut airnya matikan kompor lalu sajikan dijamin bakalan boros nasi karena rasanya yg sedap . Yuk bunda" coba buat di rumah
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
50 Menit
4 Porsi
